布丁和果冻有什么不同|布丁和果冻的区别

原料不同，布丁主要的原料是鸡蛋和奶黄，而果冻主要是由明胶与果汁制成；颜色不同，果冻呈现出透明的半固体，而布丁一般是不透明的固体状；口感不同，果冻的口感软滑，而布丁吃起来比较有弹性。

布丁和果冻的区别

区别一：原料不同

布丁是由鸡蛋、奶黄、面粉、牛奶、水果等冷冻而成的半凝固状甜品；而果冻主要是由食用明胶、水、糖、果汁制成，呈半固体状。

区别二：颜色不同

在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点，果冻也包含在布丁里面。布丁主要是不透明的淡黄色，看起来很好吃;而果冻虽然有多种颜色，但却是透明的颜色。

区别三：口感不同

布丁闻起来比较甜，带有些许酸味，还带着淡淡的果香；吃起来比较有弹性、比较Q。而果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，吃起来十分香甜。

果冻主要分为水果味的，如香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻等。而布丁有水果布丁，还有着其他种类的布丁，如卡布奇诺布丁、 玫瑰布丁、豆腐布丁等。