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四川儿菜的腌制方法是什么

来源:常识汇 阅读:1.87W 次

相信很多人都吃过儿菜,用它炒肉或者做汤滋味都特别美味,现在很多人都喜欢腌制儿菜,因为腌好以后的儿菜能保存很长时间,方便随着食用,那么四川儿菜的腌制方法是什么呢?今天小编给大家分享一下四川儿菜的腌制方法吧。

四川儿菜的腌制方法是什么

1、儿菜洗干净后切成条备用。

2、将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。

3、然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味。

4、码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味。

5、两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净。

6、再一次放到筛子里晾晒。

7、等到晒干后就可以开始调味了。

8、先放入适量的红糖码味。

9、接着放入辣椒粉和花椒粉。

10、搅拌均匀,放到密封盒子里保存。

11、用来吃粥是最好的了。

以上就是小编给大家分享的四川儿菜的腌制方法,虽然步骤有点多,但是每一个步骤讲解的非常详细,大家只要通过以上步骤操作就可以腌制出美味可口的四川儿菜了。

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