酸辣海带头的腌制方法是什么|酸辣海带头怎么腌制

步骤1

食材：海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。

步骤2

海带头温水浸泡30分钟，洗净。

步骤3

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤4

锅中放入适量清水煮沸，放入海带头煮8分钟，捞出。

步骤5

小米椒切斜片。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

大碗中放入海带头、小米椒、蒜片、香油、陈醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，冷藏腌制3小时入味，装入盘中，用西兰花点缀即可。