慕斯蛋糕怎么做|慕斯蛋糕的做法

步骤1

食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料：黄油30克、细砂糖30克

步骤2

黄油隔热水融化

步骤3

盆中放入消化饼干，捣碎

步骤4

加入黄油，搅拌均匀

步骤5

倒入模具中压实

步骤6

盆中放入奶油，用打蛋器打至6分发

步骤7

奶锅中倒入牛奶，加入吉利丁粉、细砂糖，

步骤8

小火加热并不停搅拌至糖完全融化

步骤9

关火，稍冷却，过滤至奶油中拌匀

步骤10

将慕斯液倒入模具中

步骤11

轻轻震去气泡

步骤12

冷藏4个小时以上

步骤13

取出，脱模，放上薄荷叶装饰即可