步骤1
准备食材：鲜虾酱30克、韭菜200克、鸡蛋2颗、豆腐油皮15克、精盐1勺、味精1勺、淀粉适量、色拉油适量。
步骤2
韭菜切末。
步骤3
加入味精、鲜虾酱、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀成虾酱馅。
步骤4
豆腐油皮切10厘米的方块备用。
步骤5
坐锅点火，加入色拉油烧热，放入虾酱馅炒熟待用。
步骤6
淀粉加入水制作成淀粉液。
步骤7
将虾酱馅放在油皮上，卷成长卷，用淀粉液封口。
步骤8
再放入热油锅中炸至金黄色至熟即可。
