步骤1
准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、咖喱粉50克、油适量、洋葱30克、小葱1根、盐1茶匙。
步骤2
土豆去皮切块。
步骤3
胡萝卜切块。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅倒油，油温6成热，倒入土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉，翻炒3分钟。
步骤7
然后加入适量清水、盐，大火煮沸转中火炖20分钟。
步骤8
熬至汤汁浓稠。
步骤9
最后盛出装盘，撒上葱花即可。
