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抹茶蛋卷做法是什么

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相信很多人都喜欢吃抹茶蛋卷,抹茶蛋卷松松软软的蛋卷,舀一口放入口中,抹茶的味道瞬间弥漫着整个口腔,甜甜的带有一点点微苦,非常得好吃,那么抹茶蛋卷做法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。

抹茶蛋卷做法是什么

1、盐、绵白糖加入油中用手动打蛋器搅拌到糖大致溶化,加入鸡蛋搅拌至糖完全乳化。

2、低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀筛入蛋液中,用手动打蛋器搅拌均匀,并过筛面糊,加入白芝麻搅拌均匀。

3、模具在煤气灶上中火加热转小火,放一小勺面糊,合紧模具,二三十秒后翻面,两面烤好后趁热快速卷起

以上就是小编给大家分享的抹茶蛋卷做法,烤抺茶蛋卷千万不要烤过了,烤过了颜色不漂亮,有不脆的可以用烤箱60度低温烘烤半小时左右,即不变色又酥脆。

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