羊肉泡馍怎么做

羊肉泡馍其实是西安的代名词，而且也是陕西特色小食的经典。特别是在北方冬季严寒，羊肉泡馍应该是绝佳的饮食了，尤其是在早晨，吃一碗羊肉泡馍当做早餐，一整天都会有精神。那么羊肉泡馍怎么做呢？下面一起来看看。

1、食材：羊腿肉、面粉、温水、酵母。辅料：盐、花椒、桂皮、八角、葱姜。

2、羊肉放入锅内，注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）。

3、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；炖肉的同时，放一些葱姜。

4、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。保持反复翻面饼馍。

5、用手把饼掰成拇指盖大小的颗粒备用。将配菜切末备用。

6、把烤好的馍馍用手掰开，掰成一个一个很小的块。

7、直接放在碗里面泡，一碗香喷喷的羊肉泡馍就完工了。

以上就是羊肉泡馍的做法步骤了，另外大家可以加一些粉丝的，其实做羊肉泡馍是非常简单的，大家在家里可以按照以上的步骤做给家人尝试一下。