步骤1
准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。
步骤2
首先将芹菜洗净，切成小块。
步骤3
肉切成肉丝。
步骤4
锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。
步骤5
然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。
步骤6
倒入芹菜段，翻炒至断生。
步骤7
最后加入味精，炒匀后即可出锅。
