黑豆馒头怎么做

相信大家对馒头不会陌生了，馒头是我国传统面食之一，也是我们的日常主食之一，现在馒头的种类有很多，有些人喜欢用粗粮来做馒头，比如黑豆馒头，黑豆馒头不但好吃，而且营养丰富，那么黑豆馒头怎么做呢？

1、黑豆用料理机磨成粉状。

2、水略加热，溶化酵母。

3、将黑豆渣、面粉、糖、油混合，逐次加入酵母水，揉成面团。

4、蒙上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

5、揉一揉，搓成长条，切割成均匀的剂子，蒸屉上刷油，放上馒头坯，醒20分钟。

6、冷水上锅，中火，蒸25分钟，五分钟后再揭盖。

以上就是黑豆馒头的具体做法了，需要注意的是，在黑豆馒头蒸熟了之后，千万不能立即揭盖，这样会导致馒头回缩，最好等五分钟后再揭盖。