步骤1
食材：肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1个、面粉5克、西兰花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克。
步骤2
洋葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
步骤5
肉末中加入洋葱末、姜末、蛋清、面粉、胡椒粉、五香粉、鸡精，少许清水，拌匀。
步骤6
冷藏腌制30分钟。
步骤7
炒锅中刷薄油，舀入肉末压成饼，煎至两面金黄，盛出装盘，用西兰花点缀即可。
