核桃炒肉丁做法|核桃炒肉丁怎么做

步骤1

准备食材：核桃肉150克、里脊肉200克、小葱2根、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克。

步骤2

葱切葱花。

步骤3

里脊肉洗净切小丁。

步骤4

放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。

步骤5

碗中调入豆瓣酱10克、甜面酱5克，制成料汁。

步骤6

平底锅小火加热，放入核桃仁小火翻炒10分钟，盛出备用。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散。

步骤8

炒至变色后，放入核桃仁，倒入调好的料汁，翻炒均匀。

步骤9

出锅撒上葱花即可。