琥珀核桃怎么做|琥珀核桃的做法

步骤1

准备食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。

步骤2

核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。

步骤3

烤箱上下200度，预热5分钟。

步骤4

核桃沥干水，放入烤箱中层烤15分钟。

步骤5

水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化。

步骤6

然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌。

步骤7

熬至略浓稠，色略焦黄，再加入麦芽糖至完全溶解。

步骤8

关火，倒入已出烤箱的核桃。

步骤9

搅拌均匀晾凉即可。