中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。那么青饼是生茶还是熟茶呢？
1、青饼是生茶。
2、指的是新制出的，滋味浓厚的生茶。生茶是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的普洱茶，由于未经渥堆发酵的缘故，生茶色泽青绿，青饼这一名称也就由此而来。
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