步骤1
食材：香菇8朵、油麦菜100克、小葱1根、大蒜3瓣、淀粉1汤匙、蚝油半汤匙。
步骤2
香菇去根，顶部改花纹。
步骤3
小葱切花。
步骤4
切下来的边角料剁碎备用。
步骤5
蒜切末。
步骤6
油麦菜放入沸水中煮至变色捞出备用。
步骤7
再放入香菇焯水捞出沥干，装盘。
步骤8
平底锅喷上少量油，葱蒜香菇末放入锅中，煸炒出香味，加入水淀粉勾芡，加蚝油油炒匀。
步骤9
将汤汁淋在菜上即可。
