抖辣椒皮蛋怎么做

在我们的日常生活中，皮蛋是比较常见的一种食物，它的营养价值是很高的，所以很多人都喜欢吃它。皮蛋做法也是有很多的，其中一种就是抖辣椒皮蛋，抖辣椒皮蛋是一道下饭菜，很开胃，下面小编就为大家介绍一下抖辣椒皮蛋怎么做。

1、准备好食材：辣椒适量，皮蛋适量，酱油适量，糖适量，大蒜几瓣，酱油适量。

2、把辣椒清洗干净，锅烧热，把青椒放进锅内煸炒。

3、青椒翻炒时，用锅铲边炒边往锅底压，把水分烤干。

4、青椒炒熟后放到石钵里抖动。

5、把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘，再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀即可。

以上就是抖辣椒皮蛋的做法了，另外要是太辣了，可以加一些糖，青椒可以选翠绿色的，比较不辣。希望对大家有用。