虎皮辣椒做法是什么

虎皮辣椒是一道非常经典的川菜，虎皮辣椒这道菜辣中带甜，香脆爽口，被无数美食爱好者所喜欢，除此之外，虎皮辣椒含有丰富的维生素，对我们人体有好处，那么虎皮辣椒做法是什么呢？下面小编来说一下虎皮辣椒怎么做。

1、将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。

2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。

3、锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

以上就是虎皮辣椒的做法介绍了，其实虎皮辣椒的做法并不难，不过需要注意的是，在选择辣椒的时候，要选择新鲜的嫩辣椒，这种辣椒口感更为鲜嫩。