西施豆腐怎么做|西施豆腐的做法

步骤1

食材：嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克

步骤2

黑木耳剁碎。

步骤3

香菇切碎。

步骤4

金针菇切碎。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

嫩豆腐切小块。

步骤7

热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金针菇、炒匀、放入豆腐、轻轻炒匀。

步骤8

倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖、煮8分钟、淋入水淀粉、收汁。

步骤9

盛出、撒葱花。