山西面食怎么做

山西面食，那可是地方传统特色面食文化的代表之一，它的历史悠久，源远流长，从可考算起，已经有两千年的历史了，山西面食的种类非常多，而且非常的美味，那么山西面食怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下番茄面疙瘩的做法。

1、准备西红柿、面粉、鸡蛋等食材，将西红柿切成块状。

2、煮锅内加水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固。

3、水沸后下入西红柿和小葱，煮三分钟。

4、面粉加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入锅中，搅拌均匀煮至鸡蛋浮起，面疙瘩成熟即可。

以上就是番茄面疙瘩的做法了，这道番茄面疙瘩，不但开胃易消化，而且食材也是超级简单的，希望对大家有用。