杂烩炒粉皮怎么做|杂烩炒粉皮的做法

步骤1

食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。

步骤2

粉皮洗净、切条。

步骤3

油豆腐切小块。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

白菜切丝。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。

步骤9

放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐，炒匀。

步骤10

炒至5成熟时，放入粉皮，炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀。

步骤11

炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油。

步骤12

炒匀即可。