崩山豆腐做法|崩山豆腐怎么做

步骤1

准备材料：豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

豆腐洗净切片。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中。

步骤7

接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中。

步骤8

最后撒上葱花即可。