上汤菜心怎么做|上汤菜心的做法

步骤1

所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：生抽1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙。

步骤2

香菇切片。

步骤3

菜心去根。

步骤4

皮蛋切成小块。

步骤5

鸭蛋切小块。

步骤6

蒜切片。

步骤7

姜切丝。

步骤8

锅中热油，倒入蒜片炒香，捞出蒜片，注入适量清水。

步骤9

倒入香菇片，煮熟，捞出。

步骤10

加入盐、倒入菜心焯熟，捞出装盘。

步骤11

热锅下油，倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒，上汤，鸡粉煮开。

步骤12

加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。

步骤13

淋在菜心上即可。