如何鉴别小磨香油与机制香油
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香油就是芝麻油,现在市面上售卖的香油分机制香油和小磨香油两种,一些朋友没有了解过,不知道它们之间如何鉴别。下面小编来说一下如何鉴别小磨香油与机制香油。
1、看:小磨香油在加工过程中温度低,所以小磨香油的颜色一般呈棕红色,而机制香油加工过程中温度高达245℃,所以颜色较深,呈暗淡的紫红色。
2、闻:小磨香油具有清香纯正的香油香味浓郁、醇厚。而机制香油具有较浓重的焦糊味。
3、摇:取一瓶小磨香油用力摇动1分钟左右,将瓶正放,观察油的上部表面,小磨香油的表面会有一层泡沫气泡,但旋即消失;机制香油表面会有很多黄色泡沫,久久不能消失。
以上就是如何鉴别小磨香油与机制香油的介绍了,希望对你有帮助。
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