海带炖鸭汤怎么做|海带炖鸭汤做法

步骤1

准备食材：海带50克，盐1茶匙，鸭300克，枸杞5克，红枣10克，生姜1块，花椒2克，食用油适量。

步骤2

生姜拍碎待用。

步骤3

海带切小块。

步骤4

鸭肉剁成小块。

步骤5

热锅倒油，放入鸭肉，翻炒至水分炒干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟。

步骤6

另起汤锅，把炒好的鸭肉连同油倒入，再加适量清水，同时加入花椒粒，枸杞 红枣，加盖大火烧开，煮一个小时左右。

步骤7

加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉完全熟软，最后放入适量盐调味，搅拌均匀。

步骤8

即可出锅。