冬天很多朋友都非常喜欢吃羊肉，也有人喜欢羊肝羊杂什么的，其实这些也是非常美味的，那羊肝应该怎么挑选呢？跟着小编我们一起来学习吧。
1、看：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。
2、摸：用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。
3、闻：如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。
以上是关于羊肝应该怎么挑选的方法，希望对你有用吧！
