老白头的扮演者是萧兵，也叫他萧松原。在电视剧《老酒馆》中，因为他头发都是白的，所以被称为“老白头”，从老酒馆到酒楼，他一直都在，他见证了老酒馆的变化。萧兵是中国内地男演员，毕业于中国人民大学，代表作有《仙剑奇侠传三》、《射雕英雄传》、《玫瑰花开》等。
