上海土特产都有什么|上海土特产

上海土特产有上海梨膏糖、崇明老毛蟹、崇明老白酒、奉贤黄桃、进京乳腐、上海高桥松饼、嘉定白蒜、金山蟠桃、松江大米、南汇水蜜桃、一捏酥、锦江烤鸭、蟹黄灌汤包。

上海梨膏糖

上海梨膏糖是上海地区的一大特色，传统风味名点，也是中华老字号产品之一。上海梨膏糖有着悠久的历史，主要是用纯白砂糖、杏仁、川贝等十几种国产良药材熬制而成，不仅好吃，还有止咳平喘、生津开胃之效用，上海的梨膏糖品种繁多。

崇明老毛蟹

崇明老毛蟹是上海知名的土特产，也叫崇明清水蟹，因为它的两只大螯上生满了细密的绒毛，所以得名。崇明老毛蟹有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。毛蟹个小壳薄，肉质绵密，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，品位微甜，膏多脂肥，食而不腻。

崇明老白酒

崇明老白酒是上海市崇明区的知名特产，也是上海的传统特色产品之一。崇明老白酒是用糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，这种酒香味醇厚、味道甜润、色呈乳白，所以有“甜白酒”、“米酒”之称。崇明老白酒其实是米酒，酿造历史已有700多年。

奉贤黄桃

奉贤黄桃是一种优质黄桃品种，萌芽率高，成枝力比较强，产量也很高。成熟的奉贤黄桃呈椭圆形或尖圆形，单个的重量达到了150—220克，果皮呈橙黄色，肉质细嫩、甘甜多汁、品质卓越，奉贤黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主。