恰玛古在北方叫诸葛菜，其学名叫芜菁。恰玛古是一种两年生的十字花科草本植物，它含有丰富的有机活性碱等多种有机营养物质，主要产地是新疆天山南部、塔里木盆地西北部、红色沙漠长寿区等地区。常用恰玛古和羊肉一起炖汤，味道非常不错。
