蒸饺开水上锅还是冷水|蒸饺子需要多长时间

蒸饺子一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。

饺子，中国传统食物，民间的主食和地方小吃，也是年节食品。相传是由我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有1800多年历史。饺子的特点是皮薄馅多，味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全。饺子皮多由面粉和水揉搓，擀制而成;馅心可荤可素，荤馅有虾仁、蟹黄、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。

饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴含着中华民族文化，表达着人们对美好生活的向往。