繁多种类的鲈鱼中即有淡水鱼，也有海鱼。目前为止共有四种鱼类可以被称为是鲈鱼，分别是：1.日本真鲈，又名海鲈鱼，分布在近海，及河口海水淡水交汇处。2.四鳃鲈鱼，也称松江鲈鱼，属于降海洄游鱼类，此类鱼最为著名。3.加州鲈鱼，又名大口黑鲈，是从美国引进的新品种。4.河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产于新疆北部地区。
