醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。那么熏醋能杀菌吗？
1、虽然食用醋中含有一些醋酸，但它的醋酸浓度通常较低，难以起到良好的杀菌消毒效果。
2、倘若使用的醋浓度过高，再通过熏煮等方式加热，就会产生大量的刺鼻气味。
3、若熏醋时间太长，浓度太高，则会让人感到不适，容易引发皮肤疾病、呼吸疾病等。
总的来说，熏醋不能杀菌的。
