蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。那么蒜苗炒肉是什么菜系呢？
1、主要食材是蒜苗和五花肉，调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
2、如果蒜苗根部较大，就要用刀拍裂一下，这样以便入味。
以上就是给各位带来的关于蒜苗炒肉是什么菜系的全部内容了。
