椰香奶冻怎么做|椰香奶冻的制作方法

将吉利丁片放冰水中泡软，挤干水分；锅中倒牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖，加热至糖完全溶化；吉利丁片搅拌一下，待吉利丁片完全溶化后关火；保鲜盒内铺上一层保鲜膜，将混合后的牛奶椰浆等倒入保鲜盒中冷却，放冰箱冷藏至凝固；取出来切方块，裹上椰蓉，装盘即可。

椰香奶冻怎么做

主料：

牛奶130克，淡奶油100克

辅料

椰浆40克，吉利丁10克，椰蓉，白砂糖40克

椰香奶冻的制作方法：

1.先将吉利丁片放入冰水中泡软，变软后，挤干多余水分；

2.锅中倒入牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖，然后加热至糖完全溶化；

3.吉利丁片搅拌一下子，待吉利丁片完全溶化后关火；

4.在保鲜盒内铺上一层保鲜膜，然后将混合后的牛奶椰浆等液体倒入保鲜盒中，冷却，加盖放入冰箱冷藏至凝固；

5.取出来，将保鲜膜掀开，将奶冻切成自己大小均匀的方块，裹上椰蓉，装盘即可。

　小贴士：

吉利丁是一种从动物的骨头提炼出来的胶质，使用之前一定要用冰水泡软，它的作用是稳定、塑形。