儿菜一般指抱子芥，现在很多人都很喜欢吃儿菜，清炒儿菜是儿菜的一种做法，那么，清炒儿菜怎样做呢？下面一起来看看吧！
1、儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净。
2、切成薄片。
3、入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
4、蒜瓣切成薄片。
5、锅烧热，倒入适量油。
6、油热后下蒜片，翻炒出香味。
7、再倒入儿菜片翻炒，调入盐和味精。
8、拌匀后出锅装盘。
以上就是关于清炒儿菜怎样做的全部内容。
