很多人都非常喜欢吃牛肉，但有时在家里煮牛肉非常容易煮老，所以导致自己煮牛肉时候不好吃，那牛肉如何腌制又嫩又香呢？
1、先将准备好的牛肉清洗干净，切成片状，放入盆中。
2、然后在切好的牛肉中，加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉。
3、准备一个鸡蛋，打破后取出鸡蛋清，倒入牛肉中，搅拌均匀。
4、然后加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，腌制二十分钟左右，牛肉就腌制好了。
以上是关于牛肉如何腌制又嫩又香的方法介绍。
