柿饼上的白霜是什么

如果有见过柿饼的人都会看到，柿饼上面会有一层白色的霜状物铺在柿饼上面。下面一起来看看柿饼上的白霜是什么。

1、柿饼上的白霜可以正常食用，这种白霜是柿子表面葡萄糖和其他糖类的凝结物。

2、柿饼上有白霜证明这种柿饼的糖分比较高，味道通常也会比较好，在柿子表面覆盖的均匀薄厚的白霜，其实是柿子在制成柿饼的过程中，放置一段时间后，果肉的水分慢慢蒸发，最后在表皮上形成的一层葡萄糖及果糖的粉末，这种白霜与蜜饯上的糖浆相似，具有不错的营养价值，可以正常食用。

以上就是给各位带来的关于柿饼上的白霜是什么的全部内容了。