酥肉怎么做|酥肉的做法
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步骤1
食材:猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料:食用油20克、盐2克。
步骤2
花椒碾碎。
步骤3
猪梅肉切长条,加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水,充分拌匀。
步骤4
炒锅中油温6成热时,下入猪肉炸至金黄,捞出。
步骤5
待锅中油温8成热时,放入复炸30秒,捞出装盘即可。
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食材:猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料:食用油20克、盐2克。
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花椒碾碎。
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猪梅肉切长条,加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水,充分拌匀。
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待锅中油温8成热时,放入复炸30秒,捞出装盘即可。