步骤1
食材：钳鱼1条、小葱1根、姜3克、大蒜5瓣、花生油3克、豆豉10克、料酒2克、生抽3克、白糖1克。
步骤2
钳鱼切块，摆入盘中。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
小碗中放入姜末、蒜末、花生油、豆豉、料酒、生抽、白糖，搅拌均匀，将料汁均匀铺在钳鱼上。
步骤7
蒸锅放水烧沸，放入钳鱼蒸8分钟，放入葱花继续焖30秒即可。
