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紫苏田螺煲的做法|紫苏田螺煲怎么做

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步骤1

食材:田螺500克,青椒1个,红椒1个,紫苏5克,大蒜4瓣,生姜1块,大葱1段,八角1个,小葱1根,干辣椒4个,酸笋100克。辅料:豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法

步骤2

田螺泡入水中放入几滴香油吐沙,用剪刀剪去尾部。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第2张

步骤3

紫苏切细丝。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第3张

步骤4

生姜切丝。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第4张

步骤5

大葱切片。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第5张

步骤6

干辣椒切段。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第6张

步骤7

青椒切圈。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第7张

步骤8

大蒜切片。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第8张

步骤9

小葱切段。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第9张

步骤10

热锅倒油,下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第10张

步骤11

调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺,倒入料酒,加盖焖煮20分钟。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第11张

步骤12

再放入红椒圈、青椒圈,放入盐、翻炒均匀至断生,加入小葱炒匀即可出锅。

紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法 第12张

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