平菇，具有非常高的营养价值，广受人们的喜爱，但是市面那么多的平菇，在挑选的时候，要注意一些事项才行。下面小编来说一下挑选平菇要注意什么。
1、含水量少：平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、没有异味：正常的平菇闻起来没有发酸的味道，并且背面褶皱明显。
3、不过买过于成熟的：不要购买过于成熟的平菇，表面没有裂开的才是好平菇。
以上就是挑选平菇要注意什么的介绍了，希望对你有帮助。
