荷叶煎蛋怎么做

说到荷叶相信大家都不陌生了，荷叶长得不但好看，而且它还是烹饪材料，由于荷叶自带有一股清香，可以增味解腻。日常生活中，部分人还会用荷叶煎蛋，接下来，小编就为大家介绍一下荷叶煎蛋怎么做。

1、洗洗荷叶，把荷叶切成碎末。可以剁几下。放入细盐，先搅拌一下，让荷叶和盐融合一下，荷叶这时会有点发蔫，也有点变色，颜色深了。

2、把鸡蛋打入，鸡蛋个数和荷叶搭配就好了。用筷子搅拌均匀。放置一边。

3、开火，锅热后，锅内放油。油温升高后，把鸡蛋一起倒入锅内。看到锅底鸡蛋有点凝固，就可以翻炒了。

4、反复翻炒几次，鸡蛋完全成熟，就可以关火了，装盘就可以了。颜色黄绿相间，清香扑鼻，看着就有食欲了。

以上就是关于荷叶煎蛋怎么做的介绍了，其实荷叶煎蛋还是非常简单的，温馨提示，记得荷叶要选嫩荷叶，老的荷叶嚼起来费劲，要是不想荷叶味道浓的，可以少放荷叶。