驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，是一种营养丰富的食品，那么，炖驴肉怎样做呢？下面一起来看看吧！
1、将驴肉洗干净，切块，下沸水锅中氽透，捞出沥干。
2、锅里加适量的水，倒入驴肉，加入花椒水、姜片、大料，烧煮至驴肉熟烂，加入胡萝卜，煮熟。
3、装盆，洒上葱花。
以上就是关于炖驴肉怎样做的全部内容。
