糖醋蒜的腌制方法是什么

大蒜既是很好的蔬菜，蒜头也是很好配料，糖醋蒜作为下酒小菜或是早餐的下饭菜，自己动手腌制也是很简单的，那么糖醋蒜的腌制方法是什么呢？请看下文介绍。

1、将相关食材配料准备齐全。

2、将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。

3、往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用。

4、将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器。

5、倒入晾好的调料，加上少许白酒，起到杀菌延长保质期的作用，最后盖上盖子等待腌制入味就完成了。

以上就是小编给大家分享的糖醋蒜的腌制方法，希望对大家有所帮助。