虾是人们喜爱的食物之一，蛋白质含量较高。虾的种类较多，可分为淡水虾和海水虾，两者区别如下：
1、体型不同。海水虾相对淡水虾，个头更大更强壮，其身体颜色较深，虾体枝节也更大。
2、品种不同。常见的海水虾有南美白对虾、中国对虾、印度对虾等，常见的淡水虾有青虾、红鳌螯虾、海南沼虾等。
3、价格不同。由于海水虾养殖成本比淡水虾更高，且其质量与品质也高于淡水虾，因此市面售价比淡水虾更高。
