273-73-27的简便运算方法如下：
273-73-27
=273-(73+27)
=273-100
=173
简便运算是一种特殊的计算，它运用了运算定律与数字的基本性质，从而使计算简便，使一个很复杂的式子变得很容易计算出得数。
